.jpeg)
يعد ارتفاع ضغط الدم من أهم عوامل الخطر التي تزيد احتمالية الإصابة بالأمراض القلبية والسكتات الدماغية، لذلك فإن التحكم به أمر ضروري للحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية. ويلجأ الأطباء عادة إلى تغييرات في نمط الحياة مثل تقليل استهلاك الملح، ممارسة الرياضة، الإقلاع عن التدخين، وخفض الوزن قبل اللجوء إلى الأدوية الخافضة للضغط.
في السنوات الأخيرة، اكتسب عصير البنجر اهتمامًا متزايدًا بسبب دوره المحتمل في خفض ضغط الدم، خصوصًا لدى كبار السن. فالبنجر غني بالنيترات الطبيعية التي تتحول في الجسم إلى أوكسيد النيتريك، وهو مركب يساهم في توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما قد يساعد على خفض ضغط الدم.
نتائج دراسة حديثة حول عصير البنجر وضغط الدم
نشرت مجلة Free Radical Biology and Medicine دراسة حديثة أجرتها جامعة إكستر البريطانية شملت مجموعتين: الأولى مكونة من 39 شخصًا تقل أعمارهم عن 30 عامًا، والثانية تضم 36 مشاركًا تتراوح أعمارهم بين 67 و79 عامًا.
- تناولت المجموعتان عصير البنجر الغني بالنيترات مرتين يوميًا لمدة أسبوعين، ثم تناولوا عصيرًا منزوع النيترات في الأسبوعين التاليين.
- أظهرت النتائج انخفاض ضغط الدم بشكل ملحوظ لدى كبار السن بعد تناول العصير الغني بالنيترات، بينما لم يظهر أي تغيير عند شرب العصير منزوع النيترات.
- لم يتغير ضغط الدم لدى المجموعة الأصغر سنًا بعد أي من النوعين.
- أرجع الباحثون الانخفاض في ضغط الدم إلى تحسن ميكروبيوم الفم، حيث ازدادت البكتيريا المفيدة القادرة على تحويل النيترات إلى أوكسيد النيتريك.
وأوضح البروفيسور آندي جونز من جامعة إكستر أن هذه النتائج تمهد الطريق لدراسات أوسع لفهم تأثير العمر والعوامل البيولوجية على استجابة الجسم لمكملات النيترات الغذائية.
محاذير واحتياطات قبل شرب عصير البنجر
رغم فوائده، لا يُعتبر عصير البنجر علاجًا سحريًا لارتفاع ضغط الدم. هناك بعض النقاط المهمة التي يجب الانتباه لها:
- يحتوي على نسبة مرتفعة من السكر (حوالي 10 غرام لكل 150 مل)، لذا اختر العصائر الطبيعية غير المحلاة.
- قد يرفع خطر تكوّن حصوات الكلى عند الأشخاص المعرضين لذلك بسبب محتواه العالي من الأوكسالات.
- قد يسبب حساسية أو اضطرابات هضمية لدى بعض الأفراد.
- يجب استشارة الطبيب قبل تناوله إذا كنت تستخدم أدوية خافضة للضغط أو تعاني من أمراض مزمنة.
توصيات عملية للاستفادة من عصير البنجر
- ابدأ بشرب 140–150 مل يوميًا كجزء من نظام غذائي صحي متوازن.
- راقب مستوى ضغط الدم بشكل منتظم ولا تعتمد على العصير وحده كحل وحيد للعلاج.
- نوّع مصادر النيترات الطبيعية مثل السبانخ، الكرفس، الكرنب، الموز والفراولة.
- أوقف تناوله إذا ظهرت أعراض غير طبيعية مثل انخفاض ضغط الدم بشكل مفرط أو مشاكل في الجهاز الهضمي.
نصيحة من
يُعد عصير البنجر خيارًا واعدًا للمساعدة في التحكم بضغط الدم المرتفع بفضل محتواه من النيترات التي تدعم صحة الأوعية الدموية. لكن حتى الآن لا توجد توصيات رسمية تجعله علاجًا أساسياً، لذلك يُفضل اعتباره جزءًا من نمط حياة صحي متكامل يشمل النظام الغذائي المتوازن، النشاط البدني المنتظم، والمتابعة الطبية المستمرة.