.jpeg)
يعاني العديد من الأشخاص من نقص فيتامين د، وهو من الفيتامينات الأساسية التي تؤثر بشكل كبير على صحة الجسم. يشتهر فيتامين د بدوره في تعزيز صحة العظام والجهاز المناعي، لكن هناك تساؤلات تثير الجدل حول تأثير بعض المشروبات مثل القهوة على امتصاصه في الجسم. فهل القهوة تبطل مفعول فيتامين د؟ إليك الإجابة.
القهوة وتأثيرها على امتصاص فيتامين د
وفقًا للدكتور سيد حماد، استشاري التغذية العلاجية، لا توجد دراسات علمية كافية تؤكد أن القهوة تبطل مفعول فيتامين د. ومع ذلك، أشارت بعض الأبحاث إلى أن المنبهات بشكل عام يمكن أن تؤثر على امتصاص العناصر الغذائية في الجسم، خصوصًا العناصر التي تتأثر بشكل كبير مثل الحديد والكالسيوم.
ورغم أنه لا يوجد دليل قاطع على تأثير القهوة المباشر على فيتامين د، إلا أن من الأفضل توخي الحذر، خاصة في حالة تناول كميات كبيرة من القهوة، التي قد تؤثر على امتصاص المغذيات الأخرى التي تساهم في تحسين مستويات فيتامين د في الجسم.
طرق لزيادة فيتامين د في الجسم
لتحسين مستويات فيتامين د في الجسم، هناك بعض الطرق الفعالة التي يمكن أن تساهم في تعزيز امتصاصه:
- التعرض لأشعة الشمس: يعد التعرض للشمس في الصباح الباكر وعند الغروب من أفضل الطرق لزيادة مستوى فيتامين د. يساعد هذا التعرض في تعزيز قدرة الجسم على إنتاج فيتامين د.
- تناول الأطعمة الغنية بالكالسيوم: الكالسيوم يعمل بالتوازي مع فيتامين د لزيادة امتصاصه في الجسم. تشمل الأطعمة الغنية بالكالسيوم منتجات الألبان والأسماك.
- دهون صحية: تضمين الدهون الصحية مثل الأفوكادو، الفستق، اللوز، والجوز في نظامك الغذائي يساعد في تحسين امتصاص فيتامين د.
العادات التي تقلل من فيتامين د في الجسم
وفقًا للدكتور سيد حماد، هناك بعض العادات التي قد تؤدي إلى نقص فيتامين د في الجسم، ومنها:
- السهر لفترات طويلة.
- عدم تناول الأطعمة البحرية مثل الأسماك.
- الابتعاد عن تناول اللبن ومنتجاته.
- عدم تناول البذور والمكسرات.
- الاعتماد على اللحوم المعالجة بدلاً من اللحوم الطبيعية.
- قلة التعرض لأشعة الشمس.
أعراض نقص فيتامين د
من أبرز الأعراض التي قد تشير إلى نقص فيتامين د في الجسم:
- الشعور بالضعف العام وفقدان الكتلة العضلية.
- تشوهات في المفاصل.
- ألم في العظام.
- إصابة الأطفال بالكساح.
- تغيرات مزاجية قد تصل إلى الاكتئاب.
ما أسباب نقص فيتامين د؟
أحد الأسباب الرئيسية لنقص فيتامين د هو قلة التعرض لأشعة الشمس. كما أن بعض الأدوية قد تؤدي إلى نقص هذا الفيتامين مثل أدوية الكوليسترول والملينات الهضمية، بالإضافة إلى العوامل البيولوجية التي تؤثر على امتصاص الفيتامين.
من المهم متابعة تناول الأطعمة والمشروبات التي تعزز امتصاص فيتامين د والابتعاد عن العوامل التي قد تقلل من فعاليته في الجسم، بما في ذلك تجنب الإفراط في تناول المنبهات مثل القهوة.